Gishwati Cloud Forest-kaffe odlas 60 km från den unika ekologiska hotspot som är Virunga Park och är hem för en fjärdedel av världens sista bergsgorillor och andra hotade zebraliknande Okapi. Gishwati brukar vara värd för ett stort antal olika arter av primater som schimpanser och gyllene apor. Men under folkmordet frigjorde fördrivna flyktingar det för självförsörjande jordbruk. Avskogningen var så intensiv att 2001 bara 6 km av inhemsk Gishwati-skog återstod. Kaffet belönar 700 ekologiska bönder för hållbar markförvaltning. Detta är ännu inte ett kolregistrerat projekt eftersom vi fortsätter att leta efter medel för att stödja ett initiativ för betalning för ekosystemtjänster. Under tiden håller vi saker i familjen genom att kompensera det rwandiska kaffets koldioxidavtryck med kolet från våra ugandiska bönder.