Denna påse innehåller 200 g ekologiskt nyzeeländskt vetegräspulver (Triticum aestivum). Denna produkt är Vegan Society-certifierad, Soil Association Organic Certified och för varje såld förpackning kommer Rainforest Foods att donera pengar till Rainforest Concern för att köpa en kvadratmeter molnskog för att utöka Neblinareservatet i Ecuador. Vetegräs är den lummiga tillväxten av den unga veteväxten (Triticum aestivum). Även om vete har använts som spannmålsgröda i årtusenden, har den lummiga delen av växten bara konsumerats av människor sedan jordbruksforskning om dess effektivitet som kosttillskott på 1930-talet. Den är fullproppad med näringsämnen, inklusive essentiella vitaminer, mineraler, enzymer, fytonäringsämnen och alla essentiella aminosyror. En anmärkningsvärd komponent i vetegräs är det gröna pigmentet klorofyll, som gör att växter kan omvandla ljus till energi via fotosyntes. Vetegräs innehåller vitaminerna A, B2, B9, C och E och mineraler som inkluderar krom, järn, mangan och kalium. Vi hämtar vårt vetegräs från en ekologisk gård i Canterbury, Nya Zeeland. Den skördas medan plantan fortfarande är ung, under 30 cm lång. Inom 1-6 timmar efter skörd transporteras korngräset till ett ekologiskt certifierat dehydreringsföretag, där fukthalten reduceras till cirka 4% av lufttorkar. Torkningsprocessen tar mellan 20 och 25 minuter. När det har torkat mals pulvret, först till partiklar på cirka 150 - 200 mikron, sedan 50 mikron. Sedan starten har Rainforest Foods syfte varit att hjälpa människor att kombinera bra kost med modern livsstil. Eftersom vi inser att en återgång till ett tidsrikt boende nära landet helt enkelt inte är möjligt, har vi köpt ett urval av hellivsmedel vars exceptionella näringsrikedom kan stödja modern livsstil snarare än att tvinga dem att förändras. Vi letar över hela världen efter dessa livsmedel och har dem bearbetade på ett sätt som håller så mycket näring som möjligt samtidigt som det gör dem bekväma för dig att använda.