Traditionellt bryggt importerat bärnstensglas skyddat OCIA-certifierad Kosher Pareve Shoyu från Japan Denna Shoyu är en kojifermenterad traditionell brygd av hela livsmedel, gjord som den har varit i hundratals år. Hela sojabönor och vete som odlats av amerikanska allierade har lagrats i två år, vilket gör att koji-enzymer och patienten tenderar att skapa denna sublima Shoyu-sojasås. Tamari sojasås ger sin egen smak, medan shoyu förstärker och harmoniserar smakerna i maten, ger bukett och försvinner. Det är den väsentliga sojasåsen. Noggrann Eden-spårning och granskade register säkerställer renhet.