Kosttillskott Grundläggande glutenfri koppar är ett viktigt spårmineral för benhälsa, bindvävshälsa, kardiovaskulär hälsa, lipidmetabolism, neurologisk hälsa och hudhälsa. Eftersom koppar och zink konkurrerar med varandra om absorption, kan höga mängder zink (till exempel 50 mg dagligen under en längre tidsperiod) utan koppar resultera i kopparbrist. Även om koppar kan ha pro-oxidantegenskaper, visar det också antioxidantegenskaper. Koppar är en kofaktor för den essentiella antioxidanten superoxiddismutas, som produceras i kroppen som en del av det naturliga antioxidantförsvarssystemet. Brist på koppar kan göra många celltyper, inklusive fetter och blodkroppar, mer mottagliga för oxidation. I en klinisk miljö skyddade koppartillskott röda blodkroppar från oxidation.